まなみ

やるぞ豚山！ブタヤマ劇場、開幕！！ ご飯の帰り、ちょっと歩いて東京駅まで。 折角だし〆食べて帰ろう！ということで立ち寄りました。 東京駅ってラーメンストリートしか知らなかったんですが、 いつの真にはこんな横丁出来てたんですね？！ 週後半の22時過ぎでしたが満席で5名程の並び有。 回転は早いので、5分程で入店できました✨ ----------Order---------- ■小ラーメン（1,050円） ■生卵（50円） コール：ニンニクアブラ 麺量は ミニ：125g 小：250g 大：375g 着丼は250gと思えない意外と小ぶりなビジュアル。 ノーマルでも豚が2枚入っていたのでまずは豚から。 脂もたっぷりだけど重すぎず、味も適度なふわほろ豚。これめちゃくちゃ美味しい！ お次はアブラをたれ代わりにして野菜へ。 たっぷり脂なので重いかな？と思いきや、質が良いので決してくどくならずにするする行けます。 この時点でクオリティーの高さを実感。 チェーンだからって舐めてた・・！やるぞ豚山！ 天地返しで麺をリフトアップ。 わしわし系ですが程よく水分もあってむっちり。 汁少なめですが食べやすく、お箸がノンストップです。 サイドで生卵を使いすき焼き風に。 後半味が濃く感じるのでこれはほんとにマストオーダー。 しっかり乳化されていたので良く合いました。 意外とするっと食べれて完食！ お隣さんは大に全マシマシを持参のモンスターで流し込んでました。 ツワモノ過ぎて思わず笑っちゃった。笑 コール内容もカウンターにわかりやすく書かれているので 初めての二郎系の方や女性にも安心。 コール質問も丁寧なのが好印象でした。 冷やしも美味しそうだったので、夏の内に行きたいなぁ。 ご馳走様でした✨

hiro

豚山 東京ラーメン横丁店 に行ってきました。東京駅八重洲地下街のラーメン横丁内にあり、アクセスがかなり良く、仕事帰りや飲みの後でも立ち寄りやすい立地です。店内は回転が早く、いわゆる二郎系らしい活気のある雰囲気で、一人でも入りやすい印象でした。 今回注文したラーメンは、しっかり乳化した濃厚な豚骨醤油スープが特徴で、見た目以上にまろやかさがあり食べやすいタイプ。ワシワシ系の太麺がスープとよく絡み、食べ応えは十分です。野菜やニンニクの量を調整できるため、自分好みにカスタムできるのも嬉しいポイント。脂のコクと醤油のキレのバランスが良く、ジャンク感を楽しみながらも最後まで箸が止まりませんでした。 ボリュームはしっかりありますが、味のまとまりが良く「二郎系初心者でも入りやすい一杯」という印象。東京駅周辺でガッツリ系ラーメンを食べたい時にはかなり満足度の高いお店だと思います

赤尾典彦

いつも夜利用ですがいつも並びます。 少なくとも30分は並んでる。 東京駅構内の雷も並ぶので、このエリアでの店選びは悩ましいです。 食券を買ってから並ぶ方式。 クレジットカード使えます。 並んでる途中で食券回収されるので、席に着いたらほぼ待つことなくコールの番です。 客さばきと調理の呼吸の合わせ方は豚山のなかでもここだけかもしれません。 ラーメン横丁のほかの店舗はトランク抱えた観光客がけっこういますが豚山はサラリーマンが多いかもしれません。 カウンターで水補給できる蛇口付きなのでお水のおかわりは楽です。 コール時の注文の仕方もカウンターに貼ってあるので初心者でも楽々です。 味は安定の豚山でいつも美味しい。

hiro kr

午後3時頃におそお昼できました。最初に食券を購入して並びました。5人くらい並んでいましたが、さほど待つことなく案内されました。カウンターのみで店員さんも爽やかてました。 地元の富士松が閉店してしまったので、ロスになっていました。それと同じようなラーメンで麺のワシワシ感がたまりません。同じように病みつきになる美味しさでした。また食べにきたいです。

こーじ

2025/11/24 小ふだ味噌山アブラカラメ 味噌山うまい。ぶた増すと野菜マシ以上にボリュームがきつい、、、味はうまい。 2025/11/16（4回目） 小汁なし野菜アブラカラメ 空腹時で気持ちいいぐらいの満腹感。カラメ普通でもいいかも。 トッピングは後からでも追加できるっぽい

たこさん

頂いたのは大ぶた+旨辛ジャンポークで、コールはニンニクマシマシアブラ。 限定トッピングは、脂身が多めのバラ肉。脂の甘味もあって美味。 どこの店舗でも安定したクオリティのラーメンを頂ける豚山は、やっぱり安心感があるね。

みーさん

こちらは最初に食券を購入してから列に並ぶルールです。 初めての豚山🤤これが二郎系と言うやつかな？ラーメンよく分からないけど💦 角煮みたいなトロトロな美味しいチャーシューが好きで、インスタで見てチャーシューが美味しそうだったので、行ってみました✨ 子豚でこの肉の量！しかもお値段据え置きで野菜やらニンニクやらをマシマシできると聞き、豚山の呪文を必死に唱えました～！ ｢ニンニクヤサイアブラ少な目アレ下さーい✋｣ 頼めたー！わーい！ヾ(●´∇｀●)ﾉ 呪文を唱えた勇者の前にしか現れない 子豚ヤサイ増しモンスター🍜 ヤバイ！美味しい！野菜とチャーシューで腹パンパンꉂ🤣𐤔麺はマシマシしてないノーマルで普通のラーメンの倍ぐらいありそう💦しかも太麺で噛みごたえ強目の奴💪必死に完食😱 初めての豚山😍美味しかったです✨ でも、出来たら呪文唱えなくても良いお勧めマシマシメニュー作って欲しいな。ニンニクは？て聞かれて呪文唱えるの恥ずかしくて｢大丈夫です💦｣てマシマシ頼めない人や、豚山食べたいけど呪文唱えるのが恥ずかしくてそもそも店に行けない人もいると思います💦 マシマシ標準装備(呪文不要だせ😎✨)てボタンを券売機に追加して欲しい🙏🥺

coba coba

味噌山ミニ豚ダブル＋ぶっカリー＋野菜マシマシアブラマシマシニンニクカラメ。野菜マシマシでちょいクタモヤキャベ約300g。アブラマシマシは茶白味付け背脂の大さじ約3ドバドバ。ニンニクは小さじ約2。カラメは味噌山の場合辛味噌ダレっぽいのが乗る小さじ約1。麺は太モッチリデロンビロンのちょい柔めな加水率な仕様。スープは豚グルタミン酸醤油のマイルド微乳化ちょいサラ寄りなそこそこ飲めちゃう塩分摂取ギルティ仕様。豚ちゃんはπr3cm厚さ1,7cmなチャーシュー型のバラ裁断系。トロホロちょいギュチ食感のスープより弱冠濃い目な下味。豚ダブルでもクタモヤキャベとパクパク食らえる軽やかさが内蔵されている仕様なので余裕でペロリンチョ出来ると思われる。味噌山のアブラたっぷり融解のふんわり味噌フレーバーにぶっカリーの甘口カレー風味の相乗効果ｎ倍線形右肩上がりな旨味はジャンキー感の極み級でたまらん。民主化された二郎系をビビることなく謳歌できることは物凄く素敵なことだと感じさせる豚山さんへ感謝。ちなみに東京駅改札を出ないとたどり着かないしラーメンストリートとラーメン横丁は違うブロックで距離も離れているので彷徨わないよう祈る。

シロクロ

オープン時から度々利用❗️ こちらのつけ麺は個人的にトップクラス。 つけ麺で高得点とするなら二郎直系では京成大久保、柏 インスパイアでは、こちら豚山、田田、昔の盛太郎、ちばから辺りかな。 味は変わらずクオリティ高く、何年も安定しているが、気になるのが量？？ 多かったり少なかったり、、、😕 トッピングも同じ、、、全マシコールで毎回違うのはちょっと疑問。減り続けるなら、昨今コスト問題なので受け入れますが、爆量になる時も。スタッフの主観なら個人商店ではないのだから、オペレーションの一定化を図ってほしいです❗️ あとはチェーン店あるあるですが、スタッフの育成ですかね。 素晴らしいスタッフもいらっしゃり味、雰囲気、とても満足するときもありますが、スタッフの適当さ、雑さに飲食店として非常に気分を害す時も同じくあります。 外国人スタッフ起用は難しいでしょうがね😓 しかしながら昨今豚山さんではつけ麺が期間限定にて9/30までとなってますが、何年か前までは全店では取り扱いがなかった記憶が。 更に八重洲地下店、神保町店では通年つけ麺の取り扱いがあったような😕？？

佐久間洋一

豚山はどの店舗でも安定して美味しいラーメンをいただけます。 一年ほどで数十回通いましたが、この日は珍しく待ち無しで着席。 ミニラーメン、ニンニク抜き、野菜マシマシ、脂、アレをオーダー。 チャーシューも大きさ、厚みともにいい感じでした。 ボリュームはあるものの、野菜がしっかり摂れるので罪悪感が少ないです。 カエシ、唐辛子、酢で味変しながら、毎回美味しくいただいてます。 紙エプロンや荷物用のかごが準備されているのもポイント高いですね。 チャーシューがハズレた等の書き込みを見ますが、私も下振れに遭遇したことはあります。 ただ、端肉やほぐしチャーシューの様なアブラなど上振れにも当たるので、長い目で見るのがいいと思います。 これからも美味しいラーメンお願いします!!

なか

二郎系ラーメンが食べたくなり訪問。 スープはしっかり濃厚でパンチがあり、いわゆる王道の二郎系という印象。突出した個性があるというよりは、安定して「ちゃんと美味しい」一杯です。麺もワシワシ系で食べ応えがあり、ボリュームはさすが。お腹を空かせて行くのがおすすめです。 野菜やニンニクなどのコールについても、店内に分かりやすく説明が書かれているので安心。二郎系特有の“緊張感”が少なく、初めての人でも挑戦しやすい雰囲気だと思いました。 店員さんは外国人の方がほとんどでしたが、元気でハキハキとした気持ちのよい接客。店内も活気があり、居心地も悪くなかったです。 がっつり食べたい日や、二郎系デビューにもおすすめできるお店だと思います。

three glasses

東京駅の中という立地で大量に捌かなければならないため、他店に比べてレベルが低いかと思ったが杞憂。安心して豚山クオリティが味わえる。 平日22時前に行ったら2人待ちと思ったより空いてたが、出る頃には10人程の待ちになっていた。それなりのレベルの二郎系が東京駅で食べられるという便利さから人気。